Tarım ve Orman
Bakanlığı Tarımsal Yayım Projesi Kapsamında desteklenen ve Muğla İl Tarım ve
Orman Müdürlüğü’nce yürütülen, Muğla İl genelinde “Zeytinin Zeytinyağına
Kayıpsız ve Kaliteli Yolculuğu” isimli proje eğitimleri 11 Eylül Çarşamba Muğla
Ticaret Borsası Toplantı Salonunda,12 Eylül Perşembe Fethiye Esnaf ve Sanatkârlar
odası toplantı salonunda ve son olarak 13 Eylül Cuma günü Milas Ziraat Odası
Toplantı salonunda gerçekleşti.
Zeytinin
hasatından başlayarak son tüketiciye gelinceye kadar olan aşamalarda
üreticilerimizin ve zeytinyağı fabrika sahiplerinin yapmış oldukları yanlış
uygulamaları en aza indirmeyi amaçlayan projenin eğitimlerini; Hacı Bayram Veli
Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Prof. Dr. Fügen Durlu
ÖZKAYA, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümünden Doç.
Dr. Mücahit Taha ÖZKAYA ve Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsünden Zir.
Yük. Müh. Özgür DURSUN verdi.
Muğla’nın
bütün ilçelerinden katılımların olduğu toplantıların açılışını yapan Muğla
Tarım ve Orman İl Müdür Yardımcısı Enver AYDIN; “İl Müdürlüğü olarak
oluşturduğumuz proje havuzunda yer alan “Zeytinin Zeytinyağına Kayıpsız ve
Kaliteli Yolculuğu” projesi, ilimiz için de oldukça önemli bir konu olan zeytin
ve zeytinyağı ile ilgili üretimi ile ilgili bir çalışmadır. Muğla Ülkemizde
zeytinyağı üretiminde oldukça iyi bir paya sahiptir. Bu ve benzeri projeler ile
sahip olduğumuz bu payı korumak ve ilerletmek istiyoruz. Projede emeği geçen
herkese teşekkür ediyorum’’ dedi. Şube Müdürü Süleyman KURNAZ projeyi tanıtarak
2 yıl boyunca yapılacak eğitim yayım faaliyetlerini anlattı. Daha sonra toplantılara
davet edilen uzman hocaların sunumları zeytin üreticileri ve Muğla’da faaliyet
gösteren zeytin ve zeytinyağı işleme sahipleri tarafından büyük ilgi gördü.
Proje; Eğitim
Faaliyetleri kapsamında Muğla’daki tüm zeytinyağı sıkım tesislerinin sahipleri
ve zeytin üreticilerinin katılacağı Aydın’da bulunan örnek bir işletmeye düzenlenecek
teknik gezi ile devam edecek.